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廚具設計快譯通,4種型態一看就懂

「無廚不成家」,一家人的一日三餐,由廚房為起點,與孩子們的輕食料理、朋友之間的料理樂趣,廚房也不再僅是為料理場域,開始轉為生活溫度的串聯,完善且良好的廚具配置,可以節省下不少處理時間。 然而,廚房用品有著各尺寸、高矮胖瘦,若不妥善規劃收納空間,就顯得雜亂,因此在規劃廚房設置前,先想一想自己慣用的烹煮方式、電器用品有哪些、鍋碗瓢盆的數量,將廚具做出相應的規劃,也能擁有夢想的廚房空間!

量身訂製專屬廚具規劃,需要注意什麼事?

廚具規劃大多與空間尺度有關,不論廚房坪數大小,廚具都是依據使用者本身而擁有不同的設置,許多廚具廠商都可以客製化出專屬的廚具,然而以下7點則是需要在施工前特別留意的事項,一起來看看吧!

Tips.01:平均操作檯面高度為85公分,依下廚者身高進行微調
Tips.02:吊櫃及檯面至少留有65公分方便料理操作,依下廚者身高進行微調
Tips.03:吊櫃下方設置一鍵式或觸控式工作燈,照明更清晰
Tips.04:電器櫃設置於下廚者的身高範圍內,以方便拿取熱食
Tips.05:冰箱深度留足夠,融合廚具平整規劃不突出

一字型廚具

一字型的廚具規劃通常運用於窄長型的廚房空間,由於尺度有限,因此瓦斯爐及水槽之間的工作平台建議留下60~70公分,方便使用。

雙一字型

雙一字型規劃活用程度較一字型來得高,可以多增加備餐平台、電器櫃或是冰箱,兩邊廚具之間通道寬度建議留有90公分以上,方便單人操作,雙人同時使用的話,則建議留有110~120公分較為舒適。

L型廚具

L型廚具要留意瓦斯爐及水槽距離不要相隔太遠,以免造成洗鍋上的困難,而L型廚具平台擁有轉角特性,可以設置轉盤抽,讓收納性能更加全面。

ㄇ字型廚具

ㄇ字型廚具適合運用在較大尺度的廚房空間,廚具設置後中間過道只少要留有190公分,依實際廚房大小而定,可以設置雙水槽,將油膩碗盤及蔬果區分清洗,或是雙冰箱,將熟食及生食分開處理。
廚房一旦設置好,就不像活動傢俱可以隨意更換,所以一定要梳理出自身的習慣,而加以對應符合自己的廚具類型規劃,讓備餐、料理都成為一件美好的事。

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